Пятница, 14.12.2018, 05:55
Приветствую Вас Гость | RSS

Сайт МБОУ "Фатневская СОШ"

Меню сайта
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа



Муниципальный конкурс «Лучшая школьная столовая»

Приказ ОО администрации Болховского района "О проведении районного конкурса "Лучшая школьная столовая" /svidelstva/material/tazenkova/konkurs_po_pitaniju.jpg

Положение о муниципальном конкурсе «Лучшая школьная столовая» /svidelstva/material/tazenkova/polozhenie_luchshaja_stolovaja.rar

 

 

 

 

 

Информационная карта участника конкурса «Лучшая школьная столовая»

Направления Информация ОУ
Сведения об организации питания

Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с уставом.

муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Фатневская средняя общеобразовательная школа»

303145 с. Фатнево Болховского района Орловской области

ул. Школьная, 11 тел. 8 (486 40) 2-61-86

Тип школьной столовой (школьно-базовая столовая, сырьевая,  доготовочная, буфет – раздаточная).

Тип школьной столовой: школьно-базовая столовая.

Количество обучающихся:

-всего

- получают горячее питание (количество, %)

- получают двухразовое питание (количество, %)

- получают трёхразовое питание (количество, %)

 

-37 учащихся

-36 учащихся, 97%

-11 учащихся, 30%

-25 учащихся,67%

Стоимость завтрака, обеда (руб.)

завтрак

16.80 руб.

обед

30.85 руб.

полдник

8.00 руб.

Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся (фито бар, кислородные коктейли, возможность выбора блюд).

Фиточай, витаминизация блюд.

Уч-ся 9 класса, стол №5 (по медицинским показаниям).

Безналичный расчет за питание учащихся.

Заключается договор с поставщиком продукции на определенную сумму. Товар отписывается по товарно-транспортным накладным. В конце месяца производится расчёт на выбранную сумму перечислением денежных средств на счёт поставщика.

Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся.

Программа организации здорового питания на 2016-2020 г.г. «Здоровое питание путь – путь к знаниям»

Цель программы:

 - создание условий, способствующих сохранению и укреплению здоровья школьников, воспитанников;

  - формирование навыков правильного здорового питания;

 - профилактика заболеваний.

Ежедневно ведется контроль за посещаемостью детей, питающихся за бюджетные средства и за родительскую плату. Ежемесячно сдаётся отчёт по питанию в бухгалтерию. Перед началом учебного года установлен график питания в столовой и строго соблюдается в течение года. Организовано дежурство в обеденном зале учителей. Комиссия по питанию осуществляет контроль за организацией питания, качеством питания, соблюдением санитарно-гигиенического и противоэпидемического режима, выполнением санитарных требований, предъявляемых к пищеблоку. Классные руководители, сопровождающие обучающихся в столовую, несут ответственность за соблюдение правил поведения учащихся в столовой. Собраны с родителей заявления с просьбой предоставления ребёнку горячего питания. Ведётся журнал протоколов заседания комиссии по контролю за организацией и качеством питания, бракеражный журнал.

Модель управления системой школьного питания включает в себя:

 - анализ ситуации в сфере школьного питания;

 - планирование, постановка целей и задач развития системы школьного питания, внедрение систем учёта и контроля в сфере организации школьного питания;

 - проведение мониторинга организации школьного питания, включая мониторинг здоровья школьников;

 - анализ удовлетворенности обучающихся и их родителей (законных представителей) качеством школьного питания (анкетирование);

 - составление на каждый учебный год планов работы комиссии по питанию и бракеражной комиссии;

 - проведение систематической разъяснительной работы среди родителей (законных представителей) и обучающихся о необходимости горячего питания.

Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН

% оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием.

Пищеблок на 100% оснащен технологическим и иным оборудованием.

Перечень оборудования /svidelstva/material/pitanie/tekhnologicheskoe_oborudovanie.docx

Приложение 1 /svidelstva/material/pitanie/foto_oborudovanija.docx

Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале.

В обеденном зале 48 посадочных мест. Мебель соответствует требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся.

Приложение 2 /svidelstva/material/pitanie/foto_obedennogo_zala.docx
Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук)

При входе в столовую установлены раковины (5), флаконы с жидким мылом, бумажные полотенца.

Приложение 3 /svidelstva/material/pitanie/rakoviny.docx

Стенды: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию.

Стенд №1 «Здоровое питание»

На стенде представлена информация о четырёх принципах правильного питания:

1) энергетическая ценность продуктов питания должна соответствовать энергетическим затратам организма;

2) соответствие химического состава пищевых веществ с физиологическими потребностями организма;

3) максимальное разнообразие питания;

4) соблюдение оптимального режима питания.

Стенд №2

«Уголок повара»

На стенде представлена информация по разделам:

 - График приёма пищи

 - Меню

 - Правила поведения в столовой

 - Культура питания

 - Это интересно

Приложение 4 /svidelstva/material/pitanie/stendy.docx
Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами  100%
Численность работников пищеблока.

2 работника школьной столовой

Уровень профессионализма работников школьной столовой.

- Гавриличева Ирина Витальевна – повар, образование среднее специальное (техник-технолог)

Романова Галина Александровна – рабочая по кухне, образование среднее   Приложение 5 /svidelstva/material/pitanie/dokumenty_ob_obrazovanii.docx

Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка).

нет
Меню школьной столовой

Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2017-2018 учебном году:

- тематические дни;

- школы кулинарного мастерства;

- выставки-дегустации.

Месячник по организации здорового питания (мероприятия):

1) День украинской кухни.

2) Акция "Поставь оценку блюду https://cloud.mail.ru/public/7cvW/fdTSVfCtL

3) День русской кухни: мастер-класс по приготовлению блинов.

Приложение 6 /svidelstva/material/pitanie/foto_meroprijatij.docx

Цикличное меню:

меню 7-11 лет (весенний период) /svidelstva/material/pitanie/menju_7-11_let_2017-2018gg-vesennij_period.docx

меню 7-11 лет (осенне-зимний период) /svidelstva/material/pitanie/menju_7-11_let_2017-2018gg-osenne-zimnij_period.docx

меню 12-18 лет (осенне-зимний период) /svidelstva/material/pitanie/menju_12-18_let_2017-2018gg-osenne-zimnij_period.docx

меню 12-18 лет (весенний период) /svidelstva/material/pitanie/menju_12-18_let_2017-2018gg-vesennij_period.docx

Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака.

Презентация «Приготовление горячего завтрака» https://cloud.mail.ru/public/DhWH/Cs42bK1EJ

Пропаганда здорового питания

Видео-ролик флешмоб «Мой друг витамин» (до 2-х минут).

Видео-ролик «Да – витаминам, нет – карантинам!» (авторы:Макашова Анжела, Кондрахина Анастасия, Шихалиева Залина) https://yadi.sk/i/fdhBovHf3T9JGH

Обобщение и распространение опыта работы

Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой.

 
Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения.

 http://fatnevo-shkola.ucoz.ru/index/municipalnyj_konkurs_luchshaja_shkolnaja_stolovaja/0-111

http://fatnevo-shkola.ucoz.ru/index/organizacija_pitanija/0-71

Приложение 7 /svidelstva/material/pitanie/skrinshoty.docx

Портфолио https://cloud.mail.ru/public/LA6X/ZmnRyhXYF

Видео-ролик флешмоб «Мой друг витамин»  https://yadi.sk/i/fdhBovHf3T9JGH

Приготовление горячего завтрака https://yadi.sk/i/M3G7ZXrn3T6GDP

Видеорепортаж "Один день из школьной столовой" https://cloud.mail.ru/public/3Q2L/KFxvY3j6u

Поиск
Прогноз погоды

МБОУ "Фатневская СОШ" © 2018